चला एक चित्र रंगवू. रात्रीचे जेवण झाले. तुम्ही लिंबू-हर्ब चिकनचे अर्धे खाल्लेले पॅन किंवा टोमॅटोवर आधारित कॅसरोल पहा. सहजासहजी, तुम्ही तेच पकडताॲल्युमिनियम फॉइल रोलतुम्ही नुकतेच शिजवले आणि घट्ट गुंडाळा. ते फ्रीजमध्ये जाते. बरोबर वाटते. तो धातू आहे. सुरक्षित वाटते.
इथेच सगळं चुकतं. तो विश्वासू फॉइल रोल आपल्या उरलेल्या गोष्टींचा विश्वासघात करत आहे. येथे का आहे, साध्या शब्दात.
प्रथम, तो एक चव महामार्ग आहे, अडथळा नाही.फॉइल घन दिसू शकते, परंतु ते सूक्ष्म छिद्रांनी भरलेले आहे. हे फ्लेवर्स सील करत नाही; ते त्यांना स्वॅप करू देते. तुमच्या कोळंबीच्या स्कॅम्पीतील तिखट लसूण बाहेर पडतो, तर खाली असलेल्या शेल्फमधून तीक्ष्ण निळे चीज आत जाते. तुमचे अन्न स्वतःच राहत नाही; ते "फ्रिज फ्लेवर स्मूदी" बनते. तो फॉइल रोल एक सांप्रदायिक वास झोन तयार करतो जिथे सर्व काही मिसळते.
दुसरे, ते एक ओलसर-मेकर आहे.उरलेले अन्न लवकर थंड होणे आणि कोरडे राहणे आवश्यक आहे. फॉइल तंबू उलट करतो. तुम्ही उष्णता आणि वाफ अडकवता, जे नंतर थेट तुमच्या अन्नावर घनीभूत होते. ती सुंदर कुरकुरीत त्वचा रबर बनते. ती परिपूर्ण भाजलेली व्हेजी चार मशमध्ये विरघळते. तुम्ही तुमचे अन्न रात्रभर त्याच्याच रसात वाफवत आहात. हवाबंद कंटेनर भिंतींवर संक्षेपण होऊ देतो, अन्न नाही.
तिसरे, ते ऍसिडसह विचित्र होऊ शकते.तो टोमॅटो सॉस, लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर? ॲल्युमिनियम प्रतिक्रियाशील आहे. प्रदीर्घ संपर्कामुळे किंचित धातूची चव येऊ शकते आणि अगदी लहान खड्डे पडून फॉइल फुटू शकते. तुमचे अन्न विषारी होणार नाही, परंतु ते "बंद" होऊ शकते.
निराकरण सोपे आहे:
सह ब्रेक अपफॉइल रोलफ्रीज ड्युटीसाठी. त्याचे काम ओव्हनच्या दारात संपते.
गरम अन्न सुमारे 20-30 मिनिटे थंड होऊ द्या (तापमानावर नाही, फक्त वाफ थांबवण्यासाठी).
ते योग्य, झाकण असलेल्या काचेच्या किंवा सिरॅमिक कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. घट्ट बंद करा.
फ्रीझरसाठी, सर्व हवा बाहेर ढकलून हेवी-ड्युटी फ्रीझर पिशव्या वापरा.
हे करा, आणि तुम्हाला खरा उरलेला भाग पुन्हा सापडेल - तुमच्या संपूर्ण फ्रीजला नव्हे तर स्वतःच्याच चवीसारखे अन्न. आज रात्री, पासून दूर पाऊलफॉइल रोल. तुमचे उद्याचे जेवण तुमचे आभार मानेल.
