चला वास्तविक होऊया. स्वयंपाकघरातील ड्रॉवरच्या मागे लपून ठेवलेला ॲल्युमिनियम फॉइलचा धुळीचा रोल आपल्या सगळ्यांनी... वर्षानुवर्षे पाहिला आहे? आपण ते विकत घेतल्याचे अस्पष्टपणे आठवते. ते छान दिसते. पण तुमच्या डोक्यात थोडासा आवाज कुजबुजतो, "हे अजूनही वापरायला ठीक आहे का?"
लहान उत्तर:घरगुती ॲल्युमिनियम फॉइलचा रोल, योग्य संग्रहित केल्यास, व्यावहारिकदृष्ट्या अमर आहे. हे अन्नासारखे "कालबाह्य" होत नाही. ॲल्युमिनिअम हा एक स्थिर धातू आहे - तो रॅसीड, मूस किंवा अचानक विषारी होत नाही. दोन थँक्सगिव्हिंग्ज पूर्वीचे ते फॉइल? ते अजूनही फक्त ॲल्युमिनियम आहे.
लांब (आणि प्रत्यक्षात उपयुक्त) उत्तर:ते खराब होत नसले तरी, त्याची उपयुक्तता पूर्णपणे आयुष्यभर असते. तो म्हातारपणाने मरत नाही; ते खराब स्टोरेज आणि झीज होऊन मरते.
हे लहान पिनहोल्स विकसित करते. हे सर्वात मोठे लक्षण आहे. एक विभाग उघडा आणि प्रकाशापर्यंत धरा. प्रकाशाचे छोटे ठिपके दिसतात का? ते ओलावा पासून ऑक्सिडेशन आहे (गंज विचार करा, परंतु ॲल्युमिनियमसाठी). जेव्हा ते ओलसर ठिकाणी (जसे की सिंकच्या खाली किंवा दमट गॅरेजमध्ये) साठवले जाते तेव्हा असे होते. त्या पिनहोल्समधून वाफ, रस आणि वास बाहेर पडू देतात, अडथळा म्हणून त्याचे काम खराब करतात. डिश तंबूत ठेवण्यासाठी चांगले, सँडविच गुंडाळण्यासाठी किंवा उरलेले सील करण्यासाठी भयानक.
ते कागदासारखे ठिसूळ आणि अश्रू बनते. ताजे फॉइल मजबूत आणि लवचिक आहे. जुने, खराबपणे साठवलेले फॉइल त्याचा स्वभाव गमावते (शब्दशः, धातूशास्त्राच्या दृष्टीने). जेव्हा तुम्ही ते अनरोल करता तेव्हा ते क्रॅक होते आणि दातेरी रेषांमध्ये अश्रू येतात. हे निराशाजनक आणि निरुपयोगी आहे.
त्यात एक विचित्र, पावडरीची भावना आहे. ती ऑक्सिडाइज्ड ॲल्युमिनियम धूळ आहे. कोरड्या कापडाने ते पुसून टाका. हे धोकादायक नाही, परंतु फॉइल खराब होत असल्याचे हे लक्षण आहे. तुम्हाला तुमच्या अन्नावर ती धूळ हवी आहे का? कदाचित नाही.
शत्रू ओलावा आहे. रोल त्याच्या मूळ कार्डबोर्ड बॉक्समध्ये, स्टोव्ह आणि सिंकपासून दूर कोरड्या ड्रॉवरमध्ये किंवा कपाटात ठेवा. एक थंड, गडद जागा सर्वोत्तम आहे. जर बॉक्स बराच वेळ निघून गेला असेल, तर संपूर्ण रोल एका मोठ्या झिप-टॉप बॅगमध्ये ठेवा.
"बेस्ट बाय" तारखेबद्दल काळजी करणे थांबवा. प्रत्येक वेळी "प्रकाश चाचणी" करणे सुरू करा. जर तुमची फॉइल अजूनही मजबूत, चमकदार आणि छिद्रमुक्त असेल तर ते उत्तम आहे. जर ते ठिसूळ, पोकळ गोंधळ झाले, तर त्याचे कार्यशील जीवन संपले आहे. ते रीसायकल करण्याची आणि नवीन रोल घेण्याची वेळ आली आहे.
वास्तविक आयुर्मान हे वर्षांमध्ये मोजले जात नाही - तुम्ही ओलसर किती दूर ठेवता यावर ते मोजले जाते.
